Bodega Fabre Montmayou

Information Bodega Fabre Montmayou

La Bodega Fabre war das erste Weingut Montmayou Boutique in Argentinien gebaut von Domaine Vistalba SA im Jahr 1992. Lujan de Cuyo, auf 1.150 Meter, wobei die ersten 15 Hektar Malbec gekauft - Es war im Bereich der Vistalba entfernt. Für die Weinbereitung Fabre Montmayou Weinberge wurden nur in den besten Gegenden von Mendoza, die Französisch Rebsorten für ihr Alter als Muttersprache erworben werden.

Der Anbau von Reben in der traditionellen Weise (geringe Ausbeute in der Menge) und organische ohne den Einsatz von Herbiziden, die Produktion von Trauben von großem Charakter und beste Ausdruck von Terroir sicherzustellen. Im Dezember haben wir eine Ausdünnung, um eine maximale Konzentration der Aromen zu erhalten, weiter zu reduzieren Ausbeute (etwa 45 Hektoliter pro Hektar).

Die Ernte erfolgt manuell, nach strenger Kontrolle der Fälligkeit durchgeführt, wodurch die Cluster in kleinen Kisten von 20 Kg, um Schäden zu vermeiden. In der Kellerei werden die Trauben auf einem Tisch, wo eine strikte manuelle Auswahl Cluster, die nicht in einwandfreiem Zustand beseitigen kann gekippt. Dann, nach Trennung der Körner vom Stiel, führt es eine zweite manuelle Sortierung Korn für Korn. Die Fermentation wird mit einheimischen Hefen auf der Haut der Trauben und mit einer strikten Temperaturkontrolle durchgeführt. Die Weinherstellung erfolgt durch unsere Winzer Anwendung von Techniken in den renommiertesten Schlösser in Frankreich eingesetzt wird.

Mit dem gleichen Wunsch nach Exzellenz, wählten wir die traditionellen hydraulischen Presse zu drücken Sie die rote Trauben Marc und Kunst pneumatische Presse für Weiß. Sobald Milchsäuregärung hergestellt, einige der Weine sind 12 Jahre in Eichenfässern Französisch bis 16 Monaten mit Regalen alle drei Monate, endend mit einer Klärung (vor der Abfüllung) mit frischem Eiweiß, das sorgt für eine perfekte "Klarheit", ohne dabei den Charakter und die Struktur der Weine. Mit ständiger Pflege und Stil Personal - wesentliche Elemente für exzellente Qualität - Fabre Montmayou Klasse Technologie kombiniert die Vorteile des Terroirs in Argentinien und "savoir faire" Französisch für die Entwicklung seiner geschätzten Weine.

Entfernung von Mendoza Stadt: 20 km

Besuche

• Montag bis Freitag 9.00 bis 12.30 Uhr
und 15:00 Uhr bis 17:30 Uhr
• samstags von 9.30 bis 12.30 Uhr
Reisen: umfasst Weinberge, Winzer und Weinprobe
Dauer: 45 Minuten
Led Pflege: Führer
Sprachen: Spanisch, Englisch. Mit Französisch und Deutsch bemerken.
Kosten: kostenlos
Besondere Leistungen:
• Mittag-oder Abendessen (10 Personen minimum) Reservierung erforderlich 1 Woche
• "Einen Schnitt von Weinen" ist eine Tätigkeit, die auf sein Winzer für einen Tag spielt.
• Verkostung Techniken, mit einem Einführungskurs in Weinverkostung.
• VIP-Verkostung mit speziellen Käseplatte begleitet.

Diese Tätigkeiten erfordern vorherige Reservierung.

WEINE

Fabre Montmayou Montmayou Cabernet Sauvignon Chardonnay * * * Fabre Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon Gran Reserva Malbec Montmayou Fabre Fabre Montmayou Grand Vin * * * Fabre Fabre Montmayou Montmayou Merlot Malbec Cabernet Sauvignon * Phebus Phebus Phebus Malbec Chardonnay * * * Trilogie Phebus Chardonnay Malbec Rosé * Trilogie Semillon Merlot Cabernet Sauvignon Malbec

Ort Bodega Fabre Montmayou